店舗説明

沖を流れる黒潮、いくつもの河川、そして2つの巨大天然磯が多くのプランクトンを発生させる日本で最も深い駿河湾。
この駿河湾は私たちに多くの水産資源を与え続けてくれています。
桜えび、しらす、太刀魚、興津鯛、あじ、いか…旬の時に食べればどんな料理にしても“うまい”。
刺身はもちろん煮魚、焼魚、ちょっと気取ってムニエル。
四季を問わず、私たちに恵みを与え続けてくれる駿河湾に（大感謝）！
「ふかくら」は明治40年頃よりその恵みを食べ易いかたちに加工し、皆様にお届けしてきました。

また、世界には日本より進んだ漁業先進国であり、周りを日本よりきれいな海で囲まれた豊かな国もあります。
その代表が“ノルウェー”です。水温、またプランクトンの違いから脂質含有量が非常に多いあじ・さばが9月～12月にかけ獲れます。
「ふかくら」はその最高の原料にいち早く目をつけ、清水で干物を作ってきました。

防虫対策を施した工場で熟練の職人がマスク・手袋を着用し真心こめて厳選した魚を加工します。
ふかくらは全社をあげて食の安全・安心に取り組んでおります。

皆様のおいしい笑顔に感謝・感謝です。

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