店舗説明

昔家で鰹節を削っていた時のような、風味の濃い美味しい削り節を削るため、鰹節削り機の開発から行っている「清水港の削り節屋　鰹工房」の直販店舗です。
店内には、直売価格の自社製造品（枕崎産無添加だしパック、花かつお・削り節、鰹やわらか厚削り、まぐろ削り節、鰹節粉、魚介粉、さば節、宗田節）
こだわりの乾物（利尻昆布・羅臼昆布・真昆布・日高昆布、がごめ昆布、根昆布、ふのり、国産海苔、国産ひじき、伊勢志摩産あおさのり、伊勢志摩産めかぶ、伊豆産しいたけ、国産煮干し、長崎産あご煮干し、仙台麩、三陸産カットわかめ、とろろめ、とろろ昆布）
厳選した調味料（栄醤油、延命酢、根昆布だし、しじみエキスパウダー、いしり、昆布パウダー）
静岡県特産品（駿河湾産天日干し桜えび・桜えびの粉・桜えび塩、本山茶、蒲原いわし削り・だし粉、焼津なまり節、わさび塩）など幅広く取り扱っております。
また、店舗内で削って販売する、削り立ての鰹本枯れ節、本枯れ節血合い抜き、鮪節の風味は絶品です。

おすすめ商品

木製　鰹節削り器と枕崎産本枯れ節真空パック　

国内製造の桐製鰹節削り器と、形を整える工程を省いた「訳あり」ですが中身は飴色の枕崎産本枯れ節

ソフト削り　

「一度食べたら他の削り節は食べられません」とお客様に褒められる、当店一押しの削り節です。輪切り方向に削るのでサラサラとして食べやすく風味の濃い削り節、ダシも濃くとれます。

やわらか厚削り　

余分なものは一切入れてありません、これだけで本物の和食だしが濃くしっかり取れる素材100%のだしパックと食べる鰹節で人気上昇中のやわらか厚削り、風味の良いダシもしっかり取れます。